一灘清水出好酒，威士忌酒廠的小水池，一會(huì)都會(huì)用來(lái)釀酒的，野鴨子在水面上優(yōu)先品嘗了原水。

這是發(fā)酵罐的頂部，我們就從下面的樓里爬到了樓頂，廠區(qū)里面到處都是幽幽酒香，酒未喝人已經(jīng)先迷醉了。

廠區(qū)的古老建筑都是黑黑的，這些都是喜歡威士忌的微生物群落搞的！

廠區(qū)里面有很多廠房設(shè)備，我們沿著廠區(qū)參觀了一圈。

古老的酒廠現(xiàn)在就是一個(gè)參觀游覽的景點(diǎn)，一撥撥的游人在里面走來(lái)走去，看不來(lái)繁忙的生產(chǎn)景象，感覺非常幽靜休閑。

下面是儲(chǔ)存威士忌的環(huán)節(jié)，這個(gè)橡木桶告訴我們酒桶本身的特有迷人香味。

這是制作橡木桶的工具

走進(jìn)巨大的酒庫(kù)，不是地下的，都在自然狀態(tài)下。

巨大的酒庫(kù)木架上都是圓圓的橡木桶。

蒸餾后的新酒必須經(jīng)過(guò)陳年的過(guò)程，通過(guò)橡木桶的陳釀來(lái)吸收植物的天然香氣并逐漸降低其高濃度酒精的強(qiáng)烈刺激感，同時(shí)產(chǎn)出漂亮的琥珀色。不同地區(qū)對(duì)陳年時(shí)限要求不同。如蘇格蘭地區(qū)規(guī)定威士忌至少要在木酒桶中醞藏三年以上才可上市銷售，而且陳年的酒齡時(shí)間必須清楚無(wú)誤地標(biāo)記在酒的標(biāo)示上。杰克丹尼的陳年時(shí)間確沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，而是由品酒師通過(guò)將新酒與陳年舊酒進(jìn)行對(duì)比來(lái)判斷是否合格。因此，杰克丹尼的標(biāo)準(zhǔn)也是顧客的標(biāo)準(zhǔn)，即嘗一口。通過(guò)人工對(duì)酒品質(zhì)進(jìn)行控制雖然在成本上較為昂貴，但保證了杰克丹尼恒久的品質(zhì)和純正的口感。

下面進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)：

這里是包裝車間，完美再現(xiàn)了美國(guó)式的愉快工作環(huán)境，工人們?cè)谏�產(chǎn)線上一邊聊天，一邊在快樂的貼標(biāo)簽，裝箱。

符合條件的威士忌將經(jīng)過(guò)一次過(guò)濾，將雜質(zhì)去除后裝入杰克丹尼標(biāo)志性的方形酒瓶中，貼上帶有OLD NO.7的商標(biāo)后裝箱出售。

包裝裝箱生產(chǎn)線，一箱箱包裝好的杰克丹尼威士忌就從這里走向了世界，這里是威士忌一個(gè)型號(hào)的生產(chǎn)線，這個(gè)生產(chǎn)線生產(chǎn)的威士忌全部是對(duì)亞洲和中國(guó)市場(chǎng)的！或許哪天各位喝的威士忌就是被老張眼睛瞄過(guò)的也難說(shuō)，但我可以保證沒有偷喝過(guò)！

下面就是品酒的環(huán)節(jié)了，走了一大圈，老張已經(jīng)被威士忌要熏醉了，不喝還不行了！

品酒就在酒庫(kù)之中，好幾個(gè)教室一樣的玻璃房，都是教大家怎么學(xué)壞喝酒的！

擺在老張面前的是五種杰克丹尼威士忌！左面三種是經(jīng)典的美酒，右面米黃和紅色的是最新的產(chǎn)品。

專業(yè)的導(dǎo)游給大家一一講解品威士忌的要領(lǐng)，老張一句也不懂，但是什么時(shí)候讓大家喝老張是懂的，細(xì)品慢品，都很烈！但饞酒的老張就是不說(shuō)，一口一個(gè)！人家問(wèn)我什么我都把大拇指高高的豎起來(lái)！問(wèn)大家喜歡那種，老張統(tǒng)統(tǒng)都喜歡！不知道為什么今天老張喝的威士忌怎么就和以前喝過(guò)的威士忌感覺不一樣呢？難道我以前喝的都是假的威士忌？！

早知道威士忌這么好喝，我就不喝美國(guó)產(chǎn)的伏特加了，還找什么二鍋頭��？！

品黃色酒的時(shí)候，導(dǎo)游讓只喝一半，這是有著蜂蜜甜味的威士忌，實(shí)在是太好喝了，老郭同志也告訴我這個(gè)好，那就是要買的指令了！看來(lái)我們今天有收獲了，然后又繼續(xù)品紅色的，是另外一種特殊肉桂的香味，也是特別好喝，但是我還是覺得黃色的好喝，于是偷偷把黃色剩下的一半一飲而盡！專家講解完了，讓大家把后面的兩種混合一起品嘗一下，可這時(shí)候老張和老郭面前的都已經(jīng)是空杯子了�。�！

聽不懂人語(yǔ)的后果很是嚴(yán)重，第六種感覺只能咽進(jìn)肚里自己感受了！

杰克丹尼威士忌酒廠出來(lái)老張手里多了幾瓶威士忌！老張準(zhǔn)備開始學(xué)著洋氣一點(diǎn)點(diǎn)了，不喝二鍋頭，也不喝伏特加，以后咱喝威士忌！——還必須得是 杰克丹尼的威士忌�。ㄒ�找老張研究煙酒的就送這個(gè)好了）

離開杰克丹尼酒廠，我們繼續(xù)沿著田納西美麗的田園鄉(xiāng)村小道向奧拉巴馬州開拔，聽著美妙的歌曲《走在鄉(xiāng)間的小路上》，威士忌酒的美好感覺還在老張的靈魂深處不停的澎湃激蕩，此時(shí)的老張應(yīng)該是身輕如燕，房車跑起來(lái)也愉快了很多很多，自己就跑進(jìn)了伯明翰！

（文章來(lái)源：北方的大篷車）